В тази статия съм събрал информация за едно от най-разпространените български ястия-баницата. Може би няма българин, който не е опитвал баница. Това тестено ястие много често се консумира по празниците. Българите ядем баница на Коледа, Нова Година(с късмети), Бъдни Вечер и Великден(сладка баница).
Вита баница
Какво представлява баницата?
Баницата е тестено ястие, което се приготвя от кори или разточено тесто и плънка. Плънката най-често е с яйца и сирене(или извара), но има и разновидности с различни плодове, зеленчуци и месо. Баницата най-често се пече на фурна.
Баница с айрян
Видове Баници
В България са разпространени различни видове баници. Традиционната, както казах по-горе, е с плънка от яйца и сирене или извара.
Други видове са зелникът(в плънката се използва зеле, праз, сирене), тиквеник(Много го обичам! Това е вид сладка баница, чиято плънка съдържа настъргана тиква и захар), пататник(родопска баница с картофи), клин(две кори и плънка по средата), млечна баница(прави се заливка с прясно мляко, слага се и захар).
Друга много популярна разновидност е баничката. Това представлява малка баница(е, всеки знае какво е баничка). Баничка с боза е класика в българското бързо хранене. И като споменах за баничка и боза, няма как да не кажа, че баницата много върви с айрян или кисело мляко. Аз лично предпочитам да я ям с кисело мляко.
В България също е много разпространена и баклавата. Тя е вид сладка баница, която е с ориенталски произход, приготвя се основно в Турция.
Тиквеник
Рецепта за баница
Няма как в статия за баницата да няма една традиционна рецепта. Приготвянето е бързо и лесно. Рецептата е от сайта gotvach.bg.
Продукти
- 1 пакет готови кори за баница
- 200 мл олио
- 4-5 яйца
- 300 грама сирене
- 1 кофичка кисело мляко
- 1 щипка сол
Намазнете тавичката. Разбийте яйцата с щипка сол, добавете киселото мляко, натрошеното сирене и разбъркайте.
Редете готовите кори, като между всяка поръсвайте по малко олио, а между всеки 2-3 кори и от плънката.
Завършете с 2 кори и напръскайте с олио. Печете на умерена фурна на 170 градуса до златист цвят.
zarodinata.com