Крем супа от праз

d0bad180d0b5d0bc-d181d183d0bfd0b0-d0bed182-d0bfd180d0b0d0b7 Продукти: 6 стръка праз, 2-3 картофа, 50 г краве масло, 2 кубчета зеленчуков бульон,1 ч. л. Мащерка, сметана за гарниране (кисело мляко)
Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се слагат в йенски съд. Варят се заедно с 1/2 от маслото под капак с 3-4 с. л. вода на пълна мощност в микровълнова фурна за 3-4 минути. Единият от стръковете праз се запазва, а останалите се режат на парчета с дължина 3-4 см. Прибавят се към омекналите вече картофи и отново се вари под капак на пълна мощност 8-10 минути. Изважда се, натрошават се кубчетата бульон и се овкусява с мащерката. Залива се с още 1 ч. ч. гореща вода и се връща във фурната за 2-3 минути. Сварените зеленчуци се изваждат и се пасират. Разреждат се с кипналата вода и се разбъркват с блендер, докато се получи крем супа. Бялата част от запазения стрък праз се реже на фини ивички и се запържва в маслото за 1/2 минути на силен огън. При сервиране всяка порция се гарнира със сотирания праз, като по желание може да се добави и лъжица заквасена сметана.